La Muestra Gastronómica de la Feria Nacional de la Enchilada (FENAE) 2025 ha logrado consolidarse como uno de los espacios favoritos para las familias soledenses y visitantes, quienes han respondido con entusiasmo a la invitación del Ayuntamiento de Soledad de Graciano Sánchez, que, por encomienda del Alcalde Juan Manuel Navarro Muñiz, impulsa esta plataforma que enaltece el sabor y la identidad culinaria de la región.
 
Este domingo, las embajadoras de la FENAE recorrieron la Muestra Gastronómica, donde saludaron con calidez a las y los asistentes y conocieron de cerca la variedad de platillos típicos, entre los que destaca la enchilada potosina, orgullo de la cocina local; a su lado, se han posicionado otras delicias como las enchiladas de cacahuate, enchiladas de mole de pepita, enchiladas suizas, entomatadas, enchiladas Huastecas, enchiladas encremadas, tricolor, y una diversidad de preparaciones que han despertado el apetito y la curiosidad del público.
 
La cercanía con las familias ha sido fundamental en esta edición, en la que se promueve el disfrute gastronómico, por lo que este martes 22 de abril se celebrará el “Día FENAE con tu Familia” con cientos de platillos de enchiladas gratuitos para todas y todos los visitante, a partir de las 3:00 de la tarde; además de disfrutar el talento local, pues este espacio se ha convertido en un importante escenario para artistas y agrupaciones musicales de la región, con presentaciones en vivo que deleitan a los asistentes y  fortalecen el tejido cultural del municipio.
 
Desde su arranque el pasado 19 de abril, se ha contado con la participación de agrupaciones como Anónimos Acústicos, La Hora del Danzón, Grupo Resaca y Daniel Vin; el 20 de abril, los Payasitos Chicharrín, Grupo Eklipse y de nuevo La Hora del Danzón contagiaron de alegría a chicos y grandes.
 
El programa artístico continúa con gran variedad: el 21 de abril subirán al escenario Abigail Galarza Téllez, Leonardo León Zárate, Regina Sandoval, Eskama de Perla y La Hora del Danzón; el 22 de abril se presentan Grupo Trauma, Entre Compas y nuevamente el tradicional danzón; para el 23 de abril, Cristian con un espectacular show de baile, Ángel Díaz y La Hora del Danzón mantendrán el ambiente festivo.
 
La riqueza musical también se manifiesta el 24 de abril con Teo López y su música andina, Fascinación Norteña y Vortesis; el 25 de abril, el evento contará con la participación de Arthur de Accumbens, el esperado Concurso de la Enchilada y la presentación de Chaboiseb Sax Performance.
 
El 26 de abril, el cantautor potosino Juan Manuel ofrecerá una emotiva velada, acompañado de Fozco y el grupo versátil Pico de Dante; para el 27 de abril se contempla un divertido show de stand up, así como las presentaciones de La Hora del Danzón y Los Tomabase; finalmente, el 28 de abril cerrará con broche de oro con Reventón Band, Son Barranquillero y La Hora del Danzón.
 
Gracias a la guía del Alcalde Juan Manuel Navarro Muñiz, la FENAE 2025 continúa siendo un espacio en el que se escucha y atiende a la ciudadanía, promueve la convivencia, el orgullo por nuestras tradiciones y el impulso al talento local, todo ello con el sabor incomparable de las enchiladas potosinas.