Sector privado proyecta beneficios económicos y turísticos por Feria Nacional de la Enchilada 2026 en Soledad
Representantes del sector privado en San Luis Potosí han expresado su respaldo a la Feria Nacional de la Enchilada (FENAE) 2026, proyectando un incremento en la afluencia turística y una derrama económica significativa para el municipio de Soledad de Graciano Sánchez durante el periodo vacacional de Semana Santa. El evento, promovido por el Ayuntamiento local, busca consolidar a las enchiladas potosinas como un emblema gastronómico regional.
Alejandro Espinosa Abaroa, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) en San Luis Potosí, afirmó que la feria representa un beneficio directo para el sector gastronómico de la zona metropolitana. Según sus estimaciones, los establecimientos podrían registrar aumentos de entre el 30% y el 40% en la afluencia de comensales durante el desarrollo del evento.
Espinosa Abaroa destacó el impulso que se busca dar a la gastronomía local, particularmente a las enchiladas potosinas, platillo central de la celebración. Explicó que desde la CANIRAC se promueve que restaurantes y negocios del sector integren este platillo y otros productos regionales en su oferta para fortalecer la identidad culinaria del estado. El líder restaurantero también reconoció la apertura mostrada por las autoridades municipales para trabajar en conjunto con la Cámara.
Por otro lado, Daniela Alejandra Alonso Barrón, presidenta de la Asociación Mexicana de Agencias de Viajes en San Luis Potosí, señaló que la cartelera artística, cultural y gastronómica presentada para la edición 2026 posicionará a la feria como un atractivo turístico clave. Alonso Barrón afirmó que las agencias de viajes promoverán este evento a nivel nacional con el objetivo de atraer más visitantes durante Semana Santa.
La representante del sector turístico proyectó un incremento estimado de entre el 5% y el 10% en la actividad turística respecto al año anterior, subrayando que eventos de esta naturaleza contribuyen a consolidar a Soledad como un destino turístico y gastronómico en crecimiento. Ambos representantes coincidieron en que la colaboración entre iniciativa privada y gobierno municipal es fundamental para maximizar el impacto positivo del evento en la economía local.
