Miles de personas disfrutan del Día de la Garnacha y reafirman el sabor de las enchiladas soledenses
El Día de la Garnacha, organizado por el municipio de Soledad de Graciano Sánchez en el marco de la Feria Nacional Potosina (FENAPO), reunió a miles de asistentes que disfrutaron de platillos y bebidas gratuitas. El evento, que combinó convivencia familiar, música y tradición culinaria, se consolidó como un espacio de encuentro para habitantes de la zona metropolitana y visitantes de la feria.
Durante la jornada, el Ayuntamiento de Soledad entregó más de 35 mil enchiladas y gorditas de Palma de la Cruz, una cifra que refleja la alta participación de personas que formaron largas filas para degustar las preparaciones sin costo alguno. La actividad fue encabezada por el alcalde Juan Manuel Navarro Muñiz y contó con el respaldo del gobernador Ricardo Gallardo Cardona, quienes fueron reconocidos por los asistentes por promover eventos gratuitos y accesibles para las familias.
Laura Rangel, una de las asistentes, destacó el sabor único de las tradicionales enchiladas soledenses, a las que consideró un símbolo gastronómico de San Luis Potosí. «Me parece muy bueno este evento, que se comparte con todas las personas, el convivir con las familias, comer rico es algo maravilloso; Soledad es la capital de la enchilada», expresó.
María Cedillo, habitante de la colonia Los Fresnos, agradeció al alcalde por dedicar un día a promover el platillo y también por las obras de pavimentación y la entrega de apoyos sociales. «He venido 3 años, muchas gracias al presidente», comentó. Otro asistente, Arturo Galván, acudió con su esposa e hijos por segundo año consecutivo, tras enterarse del evento por las redes sociales del Gobierno Municipal. «Resaltó el buen sabor del platillo soledense», señaló.
Irma Treviño, proveniente de la colonia San Antonio, subrayó que en México no hay otro platillo mejor que las enchiladas y que su origen soledense es un orgullo para los potosinos. Las opiniones coincidieron en que esta festividad permite que las familias disfruten de los atractivos de la FENAPO y se olviden por un momento de su rutina diaria.
Con esta edición, el Día de la Garnacha se afianza como una tradición que celebra la gastronomía local y fomenta la convivencia social. La alta participación y la respuesta positiva de los asistentes confirman el éxito de una iniciativa que, además de ofrecer alimentos gratuitos, promueve la visita a la feria y fortalece la identidad cultural de Soledad de Graciano Sánchez.
