Exitosa primera Feria del Queso en Villa de Pozos supera expectativas y tendrá nueva edición
La primera edición de la Feria del Queso en Villa de Pozos culminó con un balance más que positivo, dejando un sabor de éxito entre asistentes, organizadores y productores locales. Durante tres días, la Plaza Principal del municipio se convirtió en el epicentro de una celebración gastronómica que superó todas las expectativas: los productos artesanales, elaborados con leche y técnicas tradicionales, se agotaron por completo en sus distintas presentaciones. El ambiente festivo, el aroma de los quesos recién hechos y la afluencia constante de familias y visitantes transformaron el espacio público en un punto de encuentro comunitario.
La clausura del evento contó con la presencia de la presidenta concejal, Paty Aradillas Aradillas, quien encabezó un acto de reconocimiento a los productores participantes. Entre los invitados especiales destacaron Lácteos Fraga, Quesos Lupita y Quesos Tanque Guerrero, representantes de una tradición quesera que se ha convertido en un emblema de la región. Cada uno de ellos recibió un reconocimiento por su ardua labor en la preparación y elaboración de quesos y subproductos lácteos. La directora de Desarrollo Económico, Erika del Rocío Ortiz López, recordó además que la feria se realizó del 28 al 30 de agosto, y que la venta total de artículos como queso Oaxaca, queso añejo y queso panela reflejó el alto interés del público por consumir productos locales y de calidad. El éxito, dijo, demuestra que existe un mercado ávido por este tipo de iniciativas.
El objetivo central de la Feria del Queso fue impulsar a los pequeños productores, brindándoles un espacio digno para exhibir, comercializar y dar a conocer su trabajo. Con ello, el Gobierno Municipal de Villa de Pozos busca generar oportunidades que contribuyan directamente al desarrollo económico del municipio, fortaleciendo las cadenas productivas y fomentando el consumo de lo hecho en casa. La respuesta positiva de la comunidad y la rápida venta de inventarios han motivado a los organizadores a proyectar una segunda edición, que promete ser aún más ambiciosa y participativa. Sin duda, esta primera experiencia sienta las bases de una tradición quesera que continuará creciendo en beneficio de todos los habitantes de Villa de Pozos y de los visitantes que ya esperan con ansias la próxima entrega.
