Productores Potosinos Llevan Sabores y Artesanías a la Feria Nacional de Zacatecas 2026
Productores de San Luis Potosí llevaron sus sabores, alimentos del campo y artesanías a la Feria Nacional de Zacatecas (Fenaza) 2026, un escaparate que les permitió mostrar lo mejor de la producción potosina y abrir nuevas oportunidades comerciales. La participación se dio en el marco del Día Interestatal del Cabrito 2026, donde las y los expositores potosinos presentaron sus productos ante miles de visitantes, compradores y empresarios de distintas regiones del país, consolidando así una vitrina que año con año reúne a lo más destacado de la gastronomía y la artesanía regional.
La Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos (Sedarh) acompañó a las y los participantes con asesoría especializada para la exposición y promoción de sus mercancías. Entre los productos que se dieron a conocer destacan los platillos elaborados con cabrito, el café de altura, la miel orgánica, los elotes preparados, las campechanas, el mezcal, los dulces tradicionales, el chocolate artesanal, las cremas y otros artículos elaborados por manos potosinas. Esta variedad refleja la riqueza gastronómica y artesanal de las cuatro regiones del Estado, así como el trabajo constante de las familias productoras que mantienen vivas las recetas y técnicas heredadas de generación en generación.
La presencia de los productores potosinos en la Fenaza permite ampliar sus canales comerciales en un encuentro al que también acuden compradores y empresarios nacionales e internacionales interesados en conocer nuevos productos. El contacto directo con estos actores abre la puerta a acuerdos, pedidos y alianzas que pueden traducirse en mejores ingresos para las familias del campo. Además, la feria funciona como una plataforma para posicionar la marca San Luis Potosí y demostrar que la calidad de lo hecho en la entidad compite con éxito en mercados cada vez más exigentes, donde el origen y la autenticidad son valores muy apreciados por el consumidor actual.
Con el Gobierno del Cambio, el campo potosino mantiene presencia en exposiciones y ferias de diferentes entidades del país, abriendo nuevos espacios para que las familias productoras den a conocer la calidad y diversidad de lo hecho en San Luis Potosí. Estas acciones forman parte de una estrategia integral que busca fortalecer la economía rural, impulsar el emprendimiento local y generar condiciones para que más productores accedan a mercados formales con precios justos y relaciones comerciales duraderas.
El Día Interestatal del Cabrito 2026 también sirvió como punto de encuentro entre cocineras tradicionales, artesanos y pequeños empresarios que compartieron sus historias y saberes con el público asistente. La respuesta de los visitantes fue positiva, ya que muchos reconocieron el sabor, la presentación y la identidad de los productos potosinos. Este tipo de experiencias motiva a las y los participantes a seguir innovando, mejorar sus empaques y diversificar su oferta sin perder la esencia que los distingue.
Para las familias productoras, participar en ferias nacionales representa mucho más que vender: significa aprender, establecer contactos, conocer las tendencias del mercado y regresar a casa con nuevas ideas para crecer. La Sedarh reiteró su compromiso de continuar acompañando estos procesos con capacitación, vinculación y promoción, con el objetivo de que el talento y el esfuerzo del campo potosino lleguen cada vez más lejos y sean reconocidos en todo el país.
