CONGRESO DE SLP DECLARA EL 31 DE JULIO COMO DÍA ESTATAL DE CAFETICULTORES
#Congreso La nueva conmemoración reconoce la aportación económica, social y cultural de las familias productoras de café, especialmente en la Huasteca Potosina, y busca promover el consumo del producto local.
A propuesta del diputado José Roberto García Castillo, la Sexagésima Cuarta Legislatura del Congreso del Estado de San Luis Potosí aprobó declarar el día 31 de julio de cada año, como el “Día Estatal de las y los Cafeticultores Potosinos”, como un reconocimiento institucional hacia un sector que ha contribuido de manera permanente al desarrollo económico, social y cultural de nuestra entidad.
El diputado García Castillo manifestó que esta declaratoria, parte de una solicitud formal presentada el 8 de junio de 2026 por integrantes del grupo “Cafetaleros Unidos”, perteneciente al programa Sembrando Vida y radicado en el municipio de Aquismón, San Luis Potosí, quienes solicitaron el respaldo institucional para impulsar el reconocimiento del 31 de julio como una fecha conmemorativa dedicada a la cafeticultura.
Por ello, la instauración del “Día Estatal de las y los Cafeticultores Potosinos” representa una medida de reconocimiento institucional hacia un sector que ha contribuido de manera permanente al desarrollo económico, social y cultural de nuestra entidad.
Asimismo, constituye una oportunidad para promover el consumo del café potosino, fortalecer la identidad regional asociada a esta actividad productiva y fomentar la valoración del trabajo realizado por miles de familias que dependen de ella.
Señala en su exposición de motivos, que la cafeticultura constituye una de las actividades agrícolas de mayor relevancia social, económica y cultural en diversas regiones del país. A lo largo de más de dos siglos, el cultivo del café ha permitido el desarrollo de comunidades rurales, la generación de empleos, la conservación de prácticas productivas tradicionales y el fortalecimiento de economías locales vinculadas al campo mexicano.
En el caso de San Luis Potosí, la producción de café forma parte de la identidad histórica y productiva de la región huasteca. Diversos estudios documentan que el cultivo del café se estableció en la entidad durante la primera mitad del siglo XIX, consolidándose como una actividad económica de relevancia para numerosas comunidades rurales.
La Huasteca Potosina se ha distinguido históricamente como la principal región cafetalera del Estado. Municipios como Aquismón, Axtla de Terrazas, Coxcatlán, Huehuetlán, Matlapa, Tamazunchale, Tancanhuitz y Xilitla han encontrado en la producción de café una actividad estratégica para el desarrollo local.
La cafeticultura se encuentra estrechamente vinculada con pequeños productores, ejidatarios, comuneros y comunidades indígenas que han preservado esta actividad a lo largo del tiempo, aun frente a los desafíos económicos, climáticos y comerciales que enfrenta el sector.
